Pytt i panna – Kartoffel/Beete-Pfanne mit Ei 400g Kartoffeln schälen und in kl…

Pytt i panna – Kartoffel/Beete-Pfanne mit Ei

400g Kartoffeln schälen und in kleinere Würfel schneiden. Mit 2EL Rapsöl 15min anbraten. 200g gekochte Rote Beete in gleich große Würfel schneiden und 5 min vor Ende der Garzeit zusammen mit 1 fein gehackten Schalotte zu den Kartoffeln geben und 5min mit rösten. Jetzt in einer weiteren Pfanne Spiegeleier zubereiten. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie würzen. Die Eier darauf verteilen und genießen. Echte fleischlose Hausmannskost!

//Pytt i panna – potato / beetroot pan with egg

Peel 400g potatoes and cut into smaller cubes. Fry with 2 tablespoons of rapeseed oil for 15 minutes. Cut 200g cooked beetroot into cubes of the same size and add to the potatoes 5 minutes before the end of the cooking time together with 1 finely chopped shallot and roast for 5 minutes. Now prepare fried eggs in another pan. Season the vegetables with salt, pepper and fresh parsley. Spread the eggs on top and enjoy. Real meatless home cooking!

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *